Mother&Baby Indonesia
Resep Kaya DHA untuk Ibu

Resep Kaya DHA untuk Ibu

Black Pepper Salmon Steak

Bahan
2 potong filet ikan salmon.
1/2 sdt garam.
3/4 sdt merica hitam, tumbuk kasar.
1/2 sdt oregano bubuk.
1 sdt air jeruk lemon.
Minyak zaitun untuk memanggang.
Salad, aduk rata
100 gr lettuce, sobek kasar.
100 gr selada keriting, sobek kasar.
1/2 buah paprika kuning, potong kotak kecil.
1/2 buah paprika merah, potong kotak kecil.
50 gr tomat ceri.
100 ml Italian dressing, siap pakai.

 

Pelengkap
Mashed potato.


Cara membuat
Lumuri ikan dengan garam, merica, oregano, dan air jeruk hingga rata. Sisihkan selama 20 menit.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan antilengket. Panggang salmon hingga matang. Angkat.
Sajikan hangat dengan salad dan pelengkap.


Untuk 2 porsi


TIP
Karena mudah hancur, balik ikan sekali saja saat dipanggang. Karena salad disantap mentah, sebaiknya pilih sayuran organik dan cuci bersih menggunakan air matang.


Beef Taco

Bahan
125 gr daging  sapi giling tanpa lemak.
50 ml kaldu daging.
2 sdm minyak untuk menumis.
Bumbu taco, aduk rata
1 sdt cabai bubuk halus.
1/8 sdt bawang putih bubuk.
1/8 sdt oregano bubuk.
1/8 sdt paprika bubuk.
1/8 sdt garam.
1/4 sdt merica hitam bubuk.
Salsa, aduk rata
2 buah tomat merah, buang biji, potong kotak kecil.
1 siung bawang putih, cincang halus.
1/4 buah bawang bombay, cincang kasar.
1 sdt air jeruk lemon.
1/8 sdt garam.
1/4 sdt merica bubuk.
Pelengkap
Lettuce, sobek kasar.
100 gr tortilla chips, siap pakai.
50 gr keju cheddar parut kasar.
Sour cream, jika suka.


Cara membuat
Panaskan minyak, tumis daging hingga berubah warna. Tambahkan bumbu taco dan kaldu, aduk rata. Masak hingga matang, angkat.
Tata lettuce dan tortilla chips, tabur daging di atasnya. Beri salsa dan taburi keju hingga rata.
Sajikan segera.


Untuk 2 porsi


TIP
Boleh gunakan tortilla segar, panggang sebentar hingga kering. Jika menggunakan yang siap pakai, pilih chips dengan rasa netral, untuk menghindari konsumsi garam yang berlebihan.


Berry and Mango Lassi

Bahan
150 gr daging buah mangga.
100 gr stroberi.
150 ml yoghurt rasa mangga.
100 gr es batu, jika suka.


Cara membuat
Proses semua bahan dalam blender hingga lembut.
Tuang ke dalam gelas saji.
Sajikan segera.


Untuk 2 porsi.


TIP
Boleh juga menggunakan yoghurt plain, namun mungkin memerlukan tambahan sedikit gula pasir. Pilih mangga jenis arumanis untuk mengimbangi rasa stroberi yang cenderung asam.




Asa dokosaheksaenoat atau sering disebut  DHA terbukti sangat penting bagi tumbuh-kembang Si Kecil, khususnya dalam perkembangan sistem saraf pusatnya. Untuk mendapatkannya, Anda bisa mengonsumsi bahan makanan kaya DHA selama kehamilan dan saat menyusui. Berikut resep persembahan M&B untuk Anda dan Si Kecil. (Maya Safrina/SR/Dok.Tantri Turanggasari)





Tags: resep,   dha








Cover Januari - Februari 2020