Mother&Baby Indonesia
Yummy Veggie, Resep Sehat untuk Anak

Yummy Veggie, Resep Sehat untuk Anak

Potato Meet Brocolli

Bahan
3 buah kentang.
200 gr brokoli.
1 sdm margarine.
Tusuk sate secukupnya.


Saus
1 sdt margarine.
¼ buah bawang bombay, cincang halus.
1 siung bawang putih, cincang halus.
100 gr daging giling.
50 gr keju parut.
150 ml susu cair.
Garam dan gula pasir secukupnya.


Cara membuat
1. Kupas kentang lalu cetak bentuk bulat. Rebus kentang hingga empuk.
2. Potong brokoli perkuntum lalu rebus hingga matang, angkat.
3. Panaskan margarine, tumis kentang dan brokoli hingga harum. Angkat , lalu tusukkan dengan tusukan sate.

 

Saus
1. Panaskan margarine, tumis bawang ombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna.
2. Masukkan keju, susu cair , garam dan gula pasir, masak hingga matang dan mengental. Angkat.
3. Letakkan sate kentang di atas piring saji lalu siram dengan sausnya. Sajikan.


Hasil : 5 porsi


The Green Field

Bahan
100 gr brokoli, potong per kuntum.
5 batang buncis, potong-potong.
2 buah sosis, potong-potong.
50 gr kacang polong.
1 sdt margarine.
¼ buah bawang bombay, cincang halus.
2 siung bawang putih, cincang halus.
Garam secukupnya.
50 ml air.
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air.


Cara membuat
1. Rebus brokoli dan buncis  sebentar, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan margarine, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan sosis, aduk rata. Masukkan brokoli, buncis, kacang polong, dan garam, aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga mendidih.  tuang larutan maizena, masak hingga mengental. Angkat dan sajikan.


Hasil : 2 porsi


Rainbow Soup

Bahan
1 sdm margarine.
¼ buah bawang bombay, cincang halus.
2 siung bawang putih, cincang halus.
1 lembar daun salam.
75 gr kacang hijau, rebus matang.
100 gr daging giling.
1 buah wortel, parut halus.
50 gr kacang polong.
400 ml susu cair.
Garam dan gula pasir secukupnya.


Cara membuat
1. Panaskan margarine, tumis bawang bombay, bawang putih, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna. Tuang susu cair, masak hingga mendidih.
3. Masukkan wortel, kacang polong, kacang hijau, garam, dan gula pasir, masak hingga matang, angkat dan sajikan.


Hasil : 3 porsi


Veggie Ball

Bahan
1 sdm margarine.
½ buah bawang bombay, cincang halus.
2 siung bawang putih, cincang halus.
150 gr ayam giling.
5 batang buncis, iris tipis.
1 buah jagung manis, rebus, sisir.
1 buah wortel, potong dadu kecil, rebus sebentar.
2 sdm tepung terigu.
100 ml susu cair.
Garam dan gula pasir secukupnya.


Pelapis
2 butir telur, kocok lepas.
100 gr tepung roti.


Cara membuat :
1. Panaskan margarine, tumis bawang bombay, dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam giling, masak hingga berubah warna.  Masukkan buncis, jagung manis, wortel, garam, dan gula pasir, aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, aduk rata , lalu tuang susu cair, masak hingga matang dan mengental. Angkat dan dinginkan.
4. Ambil satu sendok teh adonan, lalu bulatkan. Celupkan kedalam kocokan telur lalu gulingkan di atas tepung roti hingga rata.
5. Goreng dalam minyak panas sedang hingga matang. Angkat dan sajikan.

 

Hasil : 20 buah


“Makan sayur?” Hmm, banyak anak tutup mulut ketika sendoknya diisi sayuran. Wah, padahal, sayuran kan baik untuk tubuh. “Mengapa manusia perlu makan sayuran?” Jika Si Kecil mengajukan pertanyaan itu, jelaskan kepadanya bahwa sayur-sayuran akan membuat tubuhnya sehat dan kuat. Sayuran mengandung aneka vitamin yang tidak bisa dibuat oleh tubuh. Serat dalam sayuran juga serat yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan. Sekarang, agar sayuran menjadi menarik, buatlah resep masakan yang menggoda selera. Hmm, siapa takut makan sayur sekarang?

(YenYeni Ismayani/SR)







Tags: resep,   sayuran








Cover Maret 2020