Untuk 8 Orang
BAHAN:
1 bungkus (15 gr) jeli bubuk (konyaku) rasa stroberi
100 gr gula pasir
600 ml air
16 buah stroberi segar, potong-potong
1 buah nanas, kupas hingga bersih
Es batu
8 sdm madu
5 jeruk nipis, peras airnya
2 batang serai, untuk pengaduk
CARA MEMBUAT:
- Dalam panci, larutkan jeli bubuk, gula, dan air. Didihkan di atas api sedang sambil aduk hingga matang. Angkat, tuangkan ke dalam loyang yang sudah dibasahi air matang, masukkan stroberi iris. Bekukan dalam kulkas, sisihkan. Potong-potong dadu jika sudah membeku.
- Proses nanas berikut hai buahnya dengan 50 ml air matang dalam blender hingga halus. Matikan blender, saring ke dalam gelas ukuran.
- Dalam jug besar, masukkan es batu, dadu jeli, stroberi, madu, air jeruk nipis, dan jus nanas segar. Masukkan serai sebagai pengaduk. Sajikan segera selagi dingin.
